Azeites mineiros conquistam Prêmio Brasil Artesanal da CNA

Dois azeites de cidades do Sul de Minas venceram o Prêmio Brasil Artesanal, na modalidade azeite de oliva, da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

O concurso recebeu 85 amostras e selecionou os cinco melhores em cada categoria, em uma avaliação que contou com júris técnico e popular, e considerou a história do produto. A categoria Varietal foi vencida pelo azeite Alto das Oliveiras, de Delfim Moreira, enquanto a Blend foi conquistada pelo Mantikir, de Maria da Fé.

A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) atuou como apoiadora do evento e ajudou na elaboração do edital e dos critérios de avaliação, aprimoramento dos produtos participantes e júri técnico, junto com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

“O azeite é o suco natural da azeitona e requer cuidados como a preservação da integridade dos frutos, da sua formação ao processamento. A extração, a centrifugação, a filtragem e a armazenagem também são premissas necessárias para termos um excelente azeite”, explica o pesquisador da Epamig, Luiz Fernando de Oliveira.

Vencedores

Campeão na categoria Varietal, o azeite Alto das Oliveiras foi produzido com azeitonas da cultivar Grappolo 541, melhorada e registrada pela Epamig. “Essa cultivar possui um amargor elevado, acompanhado de uma picância expressiva e de um frutado herbáceo. É um azeite que possui excelentes características sensoriais”, descreve Luiz Fernando.

O cultivo se dá em uma área de 3 hectares, conduzida pelo casal José Martins Diogo de Siqueira Filho e Marciane Oliveira. O olival foi implantado em 2018, regido por práticas biodinâmicas, baseadas em ciclos naturais e autossustentabilidade. 

“Em 2021, conseguimos a certificação como orgânico. Estamos na quinta safra e aprendendo na prática”, comenta o produtor José Martins, que concilia os cuidados do sítio ao trabalho em uma empresa na qual presta serviço embarcado por 15 dias ao mês.

Por se tratar de uma produção pequena, o olivicultor optou por produzir blends. O desenvolvimento precoce da cultivar Grappolo 541, em 2026, fez surgir o monovarietal premiado. “Tinha ciência de que nosso azeite é bom, mas conquistar esse prêmio logo no primeiro concurso foi algo inesperado. A sensação é de satisfação e de responsabilidade para manter o padrão”.

O Azeite Mantikir, vencedor na categoria Blend, tem se destacado como um dos mais premiados do Brasil. O produtor Herbert Sales explica a satisfação de conquistar desse concurso. “O prêmio CNA tem um significado particular porque consegue fazer uma análise quase cultural, de quem faz, do terroir, do local em que se planta, de todo ecossistema, algo bem pleno, e aproxima quem produz de quem consome”.  

Os dois azeites foram extraídos nos Olivais de Quelemém, em Maria da Fé, que atende a cerca de 40 produtores. Luiz Augusto da Silva, gerente e mestre lagareiro da propriedade, atribui os bons resultados a um trabalho integrado. “A premiação começa pelo cuidado no campo, não adianta ter um bom lagareiro sem a dedicação do produtor às azeitonas”.